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食材配送

  一、六禾餐饮配送中心食材类型
  1. 蔬菜类:大型无公害蔬菜基地,新鲜嫩绿,无黄叶,无菜虫,必须通过农药残留成分测试,蔬菜不带根,不带泥,符合食品卫生要求。
  2.猪肉、牛肉类:肉联厂,要求必须是放心肉,交货时需配有动物卫生检疫及屠宰证明,去除筋及杂物,肉质鲜嫩,不注水,符合食品卫生要求;对于鲜猪手脚等,必须去除一切杂毛污物,无异味,交货以干净、新鲜、大小适中为标准。
  3. 鸡鸭类:配有动物卫生检疫证明,表皮光滑,新鲜肥嫩,无内脏,不打水,符合食品卫生要求。
  4. 冻品类:需有出厂日期、保质期,品质要优良包装过关,无掺假。
  5. 油脂类:正规厂家生产,需有商标牌号,厂家三证、检验报告、生产日期,确保食用健康油脂。
  6. 米面制品:需有商标牌号,厂家三证、检验报告、生产日期。保证大米质量,无沙石,无虫,无黑色杂物的品种。
  二、六禾餐饮配送中心运输控制
  1. 运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好,并设有防雨措施。
  2. 运输车在运输食品前,必须进行消毒,并设有专人负责监督执行。
  3. 送货器具(菜筐、油桶)保持干净,无污渍。
  4. 肉类、鱼类、熟食类、半成品类必须包装严密,与蔬菜及其它副食品隔离。
  5. 运输冷藏食品及易腐食品,应当采取保鲜措施。
  6. 运送熟食类制品及糕点类制品,应用带盖的专用密封箱盛装。
  7. 在运输食品时,不得同时装有有毒有害物质,防止食品污染。
  8. 生熟食品,食品与非食品,有特殊气味的食品与易吸收气味的食品不可混合装运。
  三、六禾餐饮配送中心承诺
  1、所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明;
  2、根据厂家要求的质量配送,不合格产品无条件退回并及时更换(在就近的市场购买,差额本公司负责);
  3、配送的数量以厂家订货和过磅为准;
  4、按厂家要求的送货时间准时配送到指定地点;
  5、可预送至厂家认可,再签定配送合同;合作期间若有不满意的地方,随时终止合同。
  6、产品定价为每周或半个月一次,半个月或一个月结算。
  7、定时跟踪服务:每位客户有专人负责,有回访,有反馈,认真处理客户的每一条意见和建议。
  8、六禾餐饮现代化的生产加工设备和厢式食品配送车队,具有面食、蔬菜、肉类和半成品批量加工配送能力。

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